主菜 Hauptspeise

Eisbein
北德式水煮豬腿

Schweins-Haxen
南德式烤豬腿

Eisbein
清燉豬腳

Sauerbraten
醃豬排

Schweinhaxe烤豬腳
(全世界都知道它有名)

Korteletten
豬排骨肉

Schnitzel
維也納炸肉排

Gulasch
匈牙利紅椒燉牛肉

Schweinebraten 淋醬汁的豬排

Spareribs
豬肋排

Seelachs
鱈魚

Schollen
比目魚

Lachsfilet
鮭魚排

Spaghette 
義大利麵

Meeresfrüchten 
海鮮

Maultasche
西南部巴符邦的大型麵餃

Rind
牛

Kalb
小牛

Schwein 豬

Lamm羊

Haahnchen雞

Puten火雞

Ente鴨

Hirsch鹿

Schinken火腿

Speck培根

配菜Salat oder Gemuse / 附餐Beilage

Sauerkraut醃製酸白菜(德國招牌菜,配鹹鹹的豬排&豬腿,有去油膩功效)

Wurst香腸(到現在想到還會流口水呀!)

Wurstteller香腸盤

Dampfnudeln像饅頭的甜主餐+香草醬(很特別,有興趣的人可以嚐嚐鮮)

Bratkartoffeln油煎馬鈴薯厚片

Pommes Frites炸薯條

Spinat菠菜或菠菜

Puree薯泥

Rotkohl煮軟的紅高麗菜，有點酸甜

Champignon蘑菇

Kartoffelnsalat德國特有馬鈴薯沙拉

Fleischsuppe肉湯

Kartoffelnknodel大顆水煮馬鈴薯球

Salzkartoffeln水煮小顆馬鈴薯

Semmelknodel大顆水煮麵粉球

Spatzle西南部巴符邦的麵疙瘩

Brezel鹹捲麵包(一般台灣人會不太習慣這個味道,其實是越吃越好吃)

Butter奶油Krautsalat高麗菜沙拉

Brot、Brotchen麵包、小麵包

Mamelade果醬

Gemüse蔬菜

Käse乳酪

Ei蛋

飲料Getränk

Mineral wasser氣泡式礦泉水(德國人習慣喝這種水喔!!)

Trauben saft葡萄汁

Rot Wein 紅酒

Saft果汁

Orangen saft柳橙汁

Apfel saft蘋果汁

Milch牛奶

Tomaten saft番茄汁

Johannisbeer saft紅莓汁

Wasser水

水果Obst

Erdbeeren草莓

Birne洋梨

Kirsch櫻桃

Orange柳橙

Banane香蕉

Pfirsich蜜桃

Apfel蘋果

啤酒Bier

Dunkelbier深色的黑啤酒

Hellbier顏色較淡的

Pils未發酵完全的

Weizenbier加小麥的啤酒

Hefeweizen加酵母，有另一種香味

Radler加汽水有甜味的淡啤酒

Alkoholfreies Bier無酒精啤酒